职场：忙碌男人保健食谱

商务餐：慎选食材，健康至上远离生猛海鲜，品味夏日田园

在商务餐桌上，吃生猛海鲜似乎成了一种时尚。为了追求食材的鲜美口感，烹调过程往往不够充分，这也使得食物中寄生虫和细菌存在的概率大大增加。在这样的背景下，让我们将目光转向更健康、更安全的食材和烹饪方式。

今日推荐的菜品是“夏日田园”，它是一道以鲜芦笋和鲜冬菇为主材料的健康佳肴。

材料：

鲜芦笋240克，其翠绿鲜嫩，口感清脆；鲜冬菇160克，饱满鲜嫩，香气四溢。

调味料：

素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，以及少许的胡椒粉和麻油。

做法：

1. 鲜冬菇去蒂后泡发，洗净。在煮滚的调味水中煨熟，约需1分钟，使其充分吸收调味的精华。

2. 鲜芦笋削去根端老梗，先用油、盐焯水1分钟，然后放入冷水浸泡片刻，以增加其口感。接着，将芦笋放入煮滚的调味水中煨两分钟，使其充分入味。

3. 将冬菇和芦笋混合，即可上桌。

这道“夏日田园”菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在商务餐桌上，选择这样的健康菜品，既能体现品味，又能保证健康。远离生猛海鲜，让我们更加关注食材的安全和健康。在享受美食的也关注自己的身体健康，这才是真正的餐饮智慧。

（实习编辑：黄贤焱）