干红和葡萄酒的区别 甜不甜最重要

品酒犹如一段精彩的历史，从聚会到商务谈判，酒桌上的选择众多，其中葡萄酒和干红尤为受欢迎。它们不仅为餐桌增添一丝优雅和高档的格调，还特别适合情侣之间的浅酌低吟。许多人对于干红和葡萄酒的概念模糊，往往混淆两者之间的区别。今天，我们就来揭晓它们之间的差异。

从含糖量来看，干红被称为干性红葡萄酒，其含糖量是关键所在。干红葡萄酒的含糖量低于4.0g/L，口感上几乎不带有甜味，这种简约的甜味设计使得我们能够更容易地品味其内在的果香、酒香及醇厚的口感。而普通的葡萄酒，其含糖量通常在50.0g/L以上，口感可能会因含糖量的不同而有所差异。

接下来，从酿造过程来看，干红的酿造是完全采用纯葡萄汁，不添加任何水、香料、酒精或其他添加物。在将红葡萄榨汁后，酿酒过程中不会过滤掉葡萄皮和果核。这种独特的酿造方式使得葡萄皮的颜色融入酒中，从而形成了我们所熟知的干红酒。干红的种类主要有两种，一种是简单过滤的，另一种则是将滤渣继续压榨的。

而葡萄酒的酿造则更为丰富多样。它采用新鲜的葡萄或葡萄汁，经过完全或部分发酵后酿制而成。在酿造过程中，可能会加入其他的一些添加物，这也使得葡萄酒的种类繁多，生产工艺的不同也造就了产品风格的各异。按照颜色分类，有红葡萄酒、白葡萄酒以及粉红葡萄酒等。

干红是葡萄酒的一种，但它们在酿造方式和含糖量上存在着明显的差异。只要明白干红仅限于干性的红葡萄酒，主要的区别在于甜度，就可以轻松区分开来。选择适合自己口味的酒品，与亲朋好友共享这美妙的时刻吧。