这些人不宜吃花生

花生是一种味甘性平、营养丰富的食材。它不仅能健脾和胃、养血止血，还有润肺止咳、利尿通乳等功效。对于降低胆固醇、预防和治疗动脉粥样硬化、高血压和冠心病等心血管类疾病，花生都有显著的效果。它甚至被誉为一味优秀的中药材。

除了其独特的药用价值，现代药理学研究进一步揭示了花生的丰富内涵。花生富含油脂，其脂肪含量高达45%50%，其中不饱和脂肪酸占到了80%左右。它还含有丰富的蛋白质、核黄素、钙、磷、硒等多种矿物质，以及卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K等多种维生素。这些成分对于人体健康有着极为重要的意义。

吃花生并非毫无顾忌。对于体寒湿滞、脾虚便泄以及胃肠道疾病患者，由于花生脂肪和蛋白质含量高，食用可能加重腹泻症状，因此应谨慎食用。对于有肝胆疾病的人来说，花生会加重肝脏负担，不宜多食。对于皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，以及血黏度高或有血栓的人，也不宜过量食用花生。因为花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成。

我们日常所食的花生米大多是经过油炸的，这种方式容易引起上火，特别是对于那些肝火旺盛、内热上火的人来说，食用油炸花生无异于火上浇油。如果想享受花生的美味，建议以水煮或炖的方式烹饪花生。这样的花生不温不火、口感宜人、易于消化，是最佳的养生食用方法。在品尝花生的我们也要充分理解自己的身体状况，合理食用，这样才能让花生成为我们健康生活的良伴。