专家：病毒不会在食品间传播 但可能受到食品加工者的污染

近日，北京市召开了一场备受瞩目的疫情防控新闻发布会。针对广大市民最关心的热点问题之一“新冠病毒是否会通过食品传播”，国家卫生健康委专家组的权威代表、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴给予了明确回应。在今天的发布会上，她斩钉截铁地表示：根据现有的科学数据和全球范围的报道，新冠病毒并不会在食品之间传播。这是一个重要且令人宽慰的消息。

李凤琴进一步解释说，虽然食品本身不会感染新冠病毒，但有可能在生产加工过程中被污染。可能的污染途径主要有两种。食品可能因接触到含有病毒的水或包装材料而受到污染。如果食品加工者携带病毒，那么食品在生产过程中也可能受到污染。她特别强调，食品加工者必须严格遵守生产操作规程，确保食品安全。

李凤琴还指出，在食品生产经营过程中，必须严格遵守良好的操作规范，特别是食品加工环境的卫生管理。这包括定期消毒食品包装材料，以及严格禁止新冠病毒携带者或感染者参与食品经营。她敦促所有食品从业人员和消费者都要保持高度警惕，共同维护食品安全。

这次发布会为广大市民带来了明确的信息和指引，有助于消除大家对食品安全的疑虑和恐慌。李凤琴的讲解生动详细，让人印象深刻，再次强调了防控疫情的重要性，以及我们在日常生活中的责任和义务。