多吃纤维预防心血管疾病

青少年的饮食健康至关重要，不容忽视。一项研究显示，青少年在饮食中若未能摄取足够的纤维，可能会引发一系列的健康问题。若纤维摄入不足，血液中的炎症因子浓度会升高，这可能会增加患心血管疾病的风险。腹部脂肪也会逐渐堆积，进一步提升了糖尿病的患病风险。

乔治亚健康科学大学的研究人员对数百名青少年进行了一项调查，发现他们所摄取的纤维量仅为每日建议摄取量的三分之一。这些青少年正处于生长发育的关键阶段，身体需要充足的营养来支持生长发育。纤维的缺乏却可能导致内脏脂肪和腹部脂肪的堆积。这些脂肪若堆积在重要器官周围，可能会对身体造成严重的危害。专家建议，年轻女性每天应摄取28克纤维，男性则需要38克。但令人担忧的是，只有极少数的青少年达到了这一标准。

研究发现，青少年膳食纤维摄取量与身体发炎指数之间存在正相关关系。纤维的缺乏会导致体内炎症因子“细胞激素”浓度上升，而有助于对抗发炎的蛋白质“脂联素”则会减少。脂联素由脂肪组织分泌，它不仅可以对抗发炎反应，还有助于身体有效利用胰岛素。一旦体内脂肪过量，脂联素的分泌就会减少，导致身体陷入慢性发炎状态。这不仅影响青少年的身体健康，还可能对他们的生长发育产生不良影响。家长和教育工作者应关注青少年的饮食健康，确保他们摄取足够的纤维和其他营养素，以促进健康成长。