正月十五闹元宵 如何健康吃汤圆

挑选与品味汤圆：一场味蕾与健康的平衡之旅

据营养专家透露，汤圆因其内含的油脂和糖分，热量不容小觑。四颗芝麻汤圆的热量便等同于一碗米饭，而无馅小汤圆则需约四十颗才抵一碗饭的热量。在享受美味汤圆之前，了解自己的饭量，避免美味变成负担，显得尤为重要。

面对市场上琳琅满目的汤圆馅料选择，如何挑选适合自己的汤圆？让我们一同。

1.肠胃不适者：选择无馅汤圆配红枣

对于胃病患者，过甜的食物可能刺激胃酸分泌，加重胃部负担。甜味汤圆不宜过多食用。无馅的小汤圆便是最佳选择，汤中可加入红枣、枸杞、桂圆等调味。

2.肾不太好：慎选花生豆沙馅

花生、芝麻、豆沙馅的汤圆含磷较高，可能加重肾脏负担，应特别注意。若选择咸味汤圆，可适量加入蔬菜，但应避免汤中油脂过多。

3.糖尿病患者：注意食物搭配

糯米易使血糖迅速升高，但糖尿病患者若在进食时搭配其他食物，血糖指数会相对较低。糖尿病患者在品尝汤圆时，需搭配其他食物，切莫贪多。

4.怕油腻：尝试花茶搭配小汤圆

对于不喜欢汤圆馅料中的猪油的朋友，可以选择无馅料的小汤圆，热水煮食。更可用花茶来煮，增加新鲜感，并根据口味加入砂糖或黑糖。甜汤圆可搭配红糖及姜片去除寒气，或无糖椰果增加饱腹感，减少热量摄取。咸味汤圆则可多放蔬菜，增加纤维、矿物质和维生素的摄入。

如何选购放心汤圆？

节日期间，如何选购放心汤圆？消费者在购买速冻汤圆时需注意以下几点：

选择信誉度好的大型商场、超市购买，确保超市具备冷藏条件。

选购市场占有率较高的大型企业生产的知名品牌，产品质量更有保障。

选择预包装产品，较散装产品更为卫生、安全。

注意食品标签是否规范，看是否有QS标志、食品生产证号、配料清单、净含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标示和储藏说明等信息。

在挑选汤圆时，外观应均匀，颜色为糯米粉的自然纯白色。购买后应尽快食用，如需保存，应冷冻。

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