夏天：我们要“吃得苦中苦”

在现代医学的视野下，苦味食物展现出了丰富的医疗和保健功能。它们含有的氨基酸、维生素、生物碱等营养成分，不仅具有抗菌消炎、解热去暑的作用，还能提神醒脑，消除疲劳。

苦味食品在防癌抗癌方面表现出色。科学研究发现，苦味食品中富含的维生素B17具有强大的杀伤癌细胞能力。苦味食品能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，从而刺激食欲。对于那些希望从夏日热烦的心理状态中松弛下来，恢复精力的人来说，苦味食品也有很好的醒脑提神效果。

更为重要的是，苦味食物还能调节体内酸碱平衡。当我们过度摄入谷类、米面、糖类等酸性食物时，血液会趋向酸性。这时，适量进食苦味食物尤为重要。它们有助于预防体内酸性过高并中和酸性，从而维持机体的酸碱平衡。

现在，让我们了解一下几种常见的苦味食品及其独特之处：

苦瓜营养丰富，不仅含有蛋白质、脂肪等，还富含苦瓜甙和维生素C。其独特的口感和多种功效使其成为人们的首选。科学家发现，苦瓜还具有美容作用。蒲公英是一种菊科植物，其全草既可以作为蔬菜食用，也可以入药治病。它有多种功效，如清热、解毒、降血压等。苦菜则含有蛋白质、甘露醇等十几种营养物质，具有清热解毒的作用。杏仁和茶叶也因其独特的苦味而具有多种医疗价值。杏仁能止咳定喘，茶叶则能缓解多种毒素，茶多酚更是具有抗氧化、降低血脂的功能。啤酒作为一种常见的苦味饮品，其清爽可口的苦味有助于消化、滋补身体。

除了上述食品外，还有许多常见的苦味食物如菊花、百合等也具有一定的医疗功效。它们含有丰富的生物碱、苦味肽等营养成分，具有清热解暑、祛暑消炎的功效。夏季，人们可以选择多食用咖啡、巧克力等带苦味的食品。但需要注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过量可能会引起恶心等不适反应。

在享受这些苦味食物带来的健康益处时，我们也要记住它们的独特魅力。苦味不仅是这些食物的特色，更是它们给予我们身体和心灵的馈赠。让我们在享受这些美味的也感受到它们带来的健康和活力。实习编辑：邓俏雯