懒人自有懒方法美味蒸茄子

我的老同学经常调侃我，说我的烹饪技巧实在是过于简单了。对此，我坦然接受，因为我总是倾向于选择最简单、最便捷的方法，无论是食材的选择还是烹饪的步骤。

夏天来临，谁想在厨房里挥汗如雨呢？对于我们这些懒人来说，当然要有懒人的妙招！

所需材料：茄子、葱。

其他：依你的口味而定。

烹饪步骤：

1. 茄子洗净，切块。我特别喜欢将茄子切成一头连着，另一头切细，形状像八爪鱼一样，这样既能保持茄子的完整性，又方便入味。

2. 将切好的茄子放入盘中，码放好。蒸锅加水后大火烧开，然后将茄子连同盘子一起放入，蒸至熟透，大约需要15分钟左右，具体时间视茄块大小而定。

3. 在蒸茄子的将葱花切好备用。

4. 调制酱汁：将生抽、老抽、豆瓣酱等调料（可以尝试干黄酱、辣椒酱、虾酱、油等，根据你的口味来）加入清水拌匀。

5. 烧热锅后放油，放入葱花爆香，然后倒入拌匀的酱汁煮开。

6. 将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上。

7. 拌匀后即可食用。其实，你也可以说这是一道拌茄子。

这道菜肴简单又美味，适合在炎炎夏日里享受一顿美味的晚餐。不必繁琐的烹饪过程，就能品尝到家的味道。让我们一起享受这道懒人的美食吧！（实习编辑：黄乃引）