吃饭时菜放右边更美味

英国牛津大学的心理学家们发现了一项有趣的现象：人们在用餐时，似乎更倾向于选择那些不正对自己的菜肴，并且认为稍微朝右摆放的菜肴更加美味。这一发现源自于一项在伦敦科学博物馆内进行的精心研究，该研究邀请了超过一万名参与者。

研究结果显示，大多数人更偏爱那些稍微偏向右侧的菜肴，而当菜肴摆放的最佳指向角度是盘子的垂直轴线沿顺时针方向右转3.2度时，人们的喜爱程度达到顶峰。这一发现背后的研究者之一查尔斯米歇尔是一位厨师，他认为当食物摆放在食客面前时，人们会本能地对摆放位置进行调整。这种现象表明，当食物以最佳方式呈现时，我们会更加享受食物，也许这是我们下意识地提升其价值认知和美誉度的体现。

实验心理学家查尔斯斯宾塞教授进一步解读了这一现象的背后原因。他提出，人类的这一本能源于早期的人类进化。在人类早期社会中，直接面对人体的物品往往被视为一种威胁。在潜意识里，人们更倾向于避开那些直接对着自己的食物。在西方文化中，人们常常将左边与“错误”相联系，而将右边与“正确”相关联。这种文化背景下的潜意识影响，也许正是人们在选择菜肴摆放位置时的微妙心理反映。

值得注意的是，先前的研究已经证明外部因素会对美食产生影响。例如，更重的酒杯会让某些酒的味道更佳，精美的餐桌布则能提升菜肴的美味程度。在这项新的研究中，科学家们进一步揭示了人类对于食物摆放位置的微妙心理，这无疑为我们理解人类饮食文化提供了新的视角。

这项研究虽然只在科学博物馆内进行了初步的，但其背后所揭示的关于人类行为和认知的奥秘值得我们深入思考。这项研究也让我们对未来可能的研究充满期待。例如，我们是否可以进一步如何通过调整食物的摆放方式来提升人们的饮食体验？或者这种微妙的心理反应是否还存在于其他领域？这些问题都有待未来的研究来揭示答案。以上内容独家授权湘120健康网使用，未经版权方授权请勿转载。