初秋进补宜清补而不宜过于滋腻

秋风起，秋意浓。人们常说，秋季是大自然馈赠的滋补时光，真正的智慧在于明白如何顺应时节的变换，合理摄取营养。

初秋时节，气温仍高，湿度较大，我们感受不到秋凉与秋燥的侵袭，反而闷热潮湿依旧。在炎炎夏日，冷饮的频繁摄入使得很多人的脾胃功能有所减弱。大量进食滋补品，特别是过于滋腻的养阴之品，无异于雪上加霜，会进一步加重脾胃负担，导致消化功能紊乱。

初秋进补宜清补，不宜过于滋腻。清补，顾名思义，即补而不腻。具体说来，就是选择一些具有健脾、清热、利湿功效的食物或药物。辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品应当忌口，但不必完全排斥荤食。

对于阴虚体弱者，膳食安排应选富含优质蛋白质的食品，如瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等，以增加蛋白质的摄取量。脾虚的长者则应该选择健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。

常见的清补食品有很多，比如赤豆、薏米仁等，煮烂后加糖服食，滋味甜美，又能滋补身体。冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，都是良好的解暑止渴、生津凉血的饮品。

食补应以滋阴润燥为主。乌骨鸡、龟肉、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨等食物都是极佳的选择。若与其他有益食物或中药配伍，功效更是倍增。

在这个金秋时节，让我们顺应自然的变化，以清补的方式滋养身体，为即将到来的深秋打下坚实的基础。毕竟，健康的身体才是享受秋天的最美资本。

（实习编辑：刘小玲）