奶茶用什么调成的

近年来，大街小巷上流行的奶茶饮品风靡一时。据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅透露，市面上许多奶茶并非真正的天然饮品，而是由多种成分调配而成，其中隐藏着不少健康隐患。今天，我们就来一起一杯奶茶背后的秘密配方。

白砂糖是奶茶中比例最高的配料。据调查，多款市售奶茶的固体饮料配料表中，白砂糖位列第一。尽管奶茶的香甜口感吸引了大批消费者，但过度摄入糖分却增加了肥胖、心血管疾病、B族维生素和钙缺乏的风险。更令人担忧的是，一些杂牌或现场调制的奶茶可能会使用甜蜜素、安赛蜜等人工甜味剂替代白糖，而这些添加剂的添加过程往往随意，存在过量添加的风险。

奶茶的第二大配料是奶精。奶精又称“植脂末”，虽然口感与真正的奶相似，但其成分中可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体健康不利，会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险。对于正在成长发育的儿童，反式脂肪酸还可能影响神经系统发育，甚至降低青年人的生育能力。据调查，市面上一些劣质珍珠奶茶所含的反式脂肪酸甚至高达5克。而国际上公认的反式脂肪酸每日摄入量不应超过2克。

除此之外，近期香港明报的报道揭示了另一项令人担忧的事实。多款台式奶茶被检测出咖啡因含量超过100毫克，这一含量已经超出了加拿大对儿童每日咖啡因摄取量的建议上限。对于儿童来说，每日饮用一杯奶茶可能导致暴躁、紧张或焦虑等不良反应。

除了上述成分，一些劣质奶茶还可能添加了香精、色素等添加剂，这些物质同样对健康不利。选购奶茶时我们需要保持警惕，仔细阅读配料表，避免购买到劣质产品。为了确保健康，建议每日饮用奶茶的数量不要超过一杯。在享受美味的我们也要关注其背后的成分，明智地做出选择。