刚从冰箱里拿出的食物请慢用

立秋之后，天气依然热浪滚滚，冰箱成了人们储存食物的重要场所。不正确的冰箱使用方式可能会给健康带来隐患。许多人习惯在冰箱中长期存放大量食物，却忽视了定期清洁的重要性。

在湿冷的冰箱环境中，食物保存过久会导致细菌滋生，特别是大肠杆菌。若取出食物后立即食用，这些细菌就会侵入胃肠，可能引发所谓的“冰箱性胃”。

在冰箱中保存冷藏食物时，需要注意一些细节。冰箱的温度应控制在4摄氏度以下，这是细菌较难繁殖的温度范围。食物的冷藏时间最好不要超过24小时，及时食用以确保食品安全。

在食用时，一定要注意加热。只有温度超过70摄氏度时，大多数细菌才会被杀灭。必须确保菜肴烧熟烧透后再食用。对于冷饮或饮料，尤其是孩子和虚弱的老人，要少吃生冷食品，避免过量、过快摄入。

正确使用冰箱是保障健康的重要一环。让我们养成良好的冰箱使用习惯，确保食物的新鲜与安全，从而远离“冰箱性胃”的困扰。在享受美食的也要关爱自己的肠胃健康。

（责任编辑：王健淇）