立秋时节吃点“香甜软糯” 滋补美容又养生

糯米的奥秘：一种日常美食的丰富功效与独特食用方式

糯米，又称为江米，作为常见的粮食之一，其魅力远远不止于口感独特。这种来自禾本科糯稻的去壳种仁，根据谷壳的颜色可以分为红色和白色两种。其营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等矿物质以及B族维生素等，被视为一种温补品。

那么，小小糯米究竟有哪些令人惊叹的功效呢？

糯米具有美容益寿、活血舒筋的功效。当糯米被制成酒后，它便成为了一种滋补健身的佳酿。每一口都带有壮气提神、舒筋活血的效果，让人容光焕发。

糯米还是补脑益智的佳品。配合天麻等药材，糯米能够发挥其护发明目、活血行气的功效，甚至具有延年益寿的作用。

对于脾胃较弱、经常腹泻的人，糯米也有很好的补益作用。它能治疗中气虚脾胃弱的问题，为身体带来温暖与滋养。

立秋时节，天气依然炎热，人们可能食欲不振。这时，可以将糯米与猪肚一同煮食。将糯米浸泡半小时后，装进猪肚内炖熟，吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。这是一种既美味又养生的吃法。

想要美颜又养生，糯米的搭配是关键。糯米与红枣煮粥，可以调节身体机能，是孕妇、老人、虚弱之人的疗养滋补佳品。糯米与香芹搭配，可以清凉消肿、舒筋活血。香芹的通气强肾、利尿作用与糯米的滋补效果相结合，让人倍感活力。

糯米还可以与板栗、枸杞等食材搭配。与板栗一同煮烂成粥，有补中益气、健脾养胃、补肾强筋之功效。而与枸杞水煎食用，则可以改善头晕目眩、腰腿无力等症状，还有滋补肝肾的作用。

糯米是一种营养丰富、功能多样的美食。其独特的食用方式和搭配，不仅能满足味蕾，还能为身体带来滋养与保健。让我们在享受糯米美味的也感受到它带来的健康益处。