5分钟给一日三餐轻松加营养

许多人都认为，只要按时吃三餐，就已经达到了健康饮食的标准，但实际上，他们只完成了健康饮食的60%。来自美国“网络医学博士”网站的报道指出，营养学畅销书《搭配》的作者伊莱恩麦琪博士认为，只要我们稍微调整餐桌上的食物组合，就能够获取额外的40%的营养。接下来，我将为你详细解读这一观点。

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早餐是开始一天活力的源泉。在早餐的粥里加点“料”，比如红糖、杏仁、草莓和酸奶。粥本身富含B族维生素，能够帮助身体将蛋白质和糖转化为能量。加入牛奶可以使蛋白质互补，提供更多能量；草莓或其他水果则有助于吸收更多钙质。而杏仁则富含健康脂肪和纤维，成为早餐中不可或缺的健康来源。

午餐是一天中非常重要的一餐，无论你的主食是什么，都尽量搭配鸡肉、菠菜、番茄和蒜这四种食物。菠菜和主食一起食用可以轻松摄入铁和维生素K。而番茄、鸡肉和菠菜所富含的B族维生素犹如一个健康的三驾马车，有助于身体制造能量，预防心脏病。蒜则具有预防传染病的作用。

至于晚餐，许多人误以为只要吃得少就健康，但“少”的应该是数量而非种类。你可以选择4到5种食材来制作沙拉，再搭配炖菜如肉、土豆、菌类和豆类。比如，全麦面条和豆类搭配食用是一种传统的意大利配餐组合，比单一吃面条更能摄取到植物纤维、蛋白质、铁和钙。这样的晚餐不仅营养均衡，还更加美味可口。

饮食健康是我们生活中不可忽视的一部分，通过简单的食物搭配和调整，我们就可以获取更全面的营养，保持身体健康。让我们从现在开始，用心搭配每一餐，为身体注入更多的活力和能量吧！（责任编辑：滕小兰）