简单好做的护眼美食

在繁忙的生活中，我们经常会通过书籍或电子屏幕接触文字和图像，这无可避免地给我们的眼睛带来一定的压力。为了缓解眼睛的疲劳，我们不妨将目光转向那些熟悉而有益的食物枸杞子、南瓜等，它们都是我们保护视力的好朋友。今天，就为大家介绍几道简单易做的护眼营养美食，让我们一起为眼睛加分！

首先推荐的是枸杞南瓜杂米粥。这款粥品的原料包括枸杞、南瓜、小米和红米。制作时，先将枸杞洗净，南瓜去硬皮切丁，再将小米和红米淘洗干净，一起放入锅中，用小火慢慢熬制40分钟，或用压力锅更快烹熟。这款粥品富含叶黄素、黄素和胡萝卜素，口感香甜柔软，是保护视力的一道佳品。

接下来是胡萝卜牛奶羹（适合奶素人群）。将胡萝卜和木瓜先蒸熟，打成浆，再加入牛奶和少许白糖混合均匀即可食用。不过要注意，木瓜必须蒸熟后再与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，影响口感。这款羹有自然的香甜味道，但要注意，肠虚弱、易产气的人最好不要多喝。

最后还有一道枸杞开心果。将开心果去壳和皮，与黄豆、枸杞一起加水，用豆浆机打成豆浆即可享用。开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。

除了以上这些美食，我们还可以通过其他方式来保护视力。例如多参加户外活动，让眼睛沐浴在阳光下；保持正确的用眼姿势，避免长时间盯着电子屏幕等。眼睛是我们心灵的窗户，保护好它们是我们每个人的责任。

（实习编辑：万文娟）

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