炒菜出锅后才放盐

最近，“餐时加盐”的方法受到大众的广泛欢迎，被誉为“吃盐方式的革新”。这种方法与传统的用盐方式相比，显著减少了盐的用量，却能保持原有的口感。

所谓“餐时加盐法”，就是在烹饪过程中少加盐或不加盐，而在餐桌上备一瓶盐，等菜肴上桌后再适量添加。这是一种减少盐摄入量的有效策略。因为盐在就餐时添加，主要附着在食物和菜肴的表面，尚未渗入内部，但已经能够提供足够的咸味，与预先加盐的口感无异。这样既能满足口味需求，又能不知不觉地控制盐的摄入量。

这种方法对于那些口味偏咸的人和患有高血压、肝硬化等疾病的患者尤为适用。对于无浮肿的肾炎和无心功能不全的各类心脏病患者，也是一种很好的控制方式。这种做法还能避免碘盐在高温烹饪过程中的损失。

想要了解每天食盐摄入量的家庭，可以采用一种简单的方法：购买500克碘盐，记录用完它的日期，算出总天数，再除以家中就餐的人数，就可以大致算出每天盐的实际用量。

在这个注重健康饮食的时代，“餐时加盐”不仅是对传统烹饪方式的一种革新，更是对健康生活的一种追求。通过这种方法，我们既能够享受美味佳肴，又能够控制盐的摄入量，保持身体健康。这种吃法正逐渐被人们接受并推广，成为了一种时尚健康的饮食方式。（实习编辑：邓婉诗）