春夏交接之际要适量增加蔬菜

春回大地时，万物复苏，阳气生发。中医倡导顺应天时变化，通过饮食调养来保持身体健康。春天的饮食养生原则是什么呢？让我们一同。

在主食的选择上，建议以高热量为主，适当加入豆类、花生等热量较高的食物。要确保充足的优质蛋白质摄入，如奶类、蛋类、鱼肉、禽肉及猪牛羊瘦肉等。维生素的补充也必不可少，青菜及水果是维生素的优质来源，如西红柿、青椒等富含维生素C，有助于增强体质，抵御疾病。

春季饮食还可以根据时节细分为三个阶段。早春时期，气温仍寒，消耗热量多，宜食偏温热的食物，早餐以牛奶、主食及小菜为主，午餐增加蛋白质摄入和青菜，晚餐则以主食、蛋鱼肉或豆制品及青菜为主。春季中期，气温变化大，饮食可参照早春时期进行，气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类。春季晚期，气温偏热，宜食清淡食物，注意补充维生素。

除了以上的饮食原则，还有一些注意事项。每日除三餐外，建议多吃水果以摄取足够的维生素和矿物质来增强体质。应忌生冷油腻之品。传统医学认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，因此应减少酸味食物的摄入。

春季饮食应以温热为主，保持营养均衡，增加热量摄入，注重蛋白质和维生素的补充。随着气温逐渐升高，饮食要逐渐向清淡过渡，保持身体健康的关键在于顺应自然变化，合理膳食。只有这样，我们才能在春天的阳光下焕发生机，迎接每一个充满活力的日子。