7款美味又易做的荤菜给你强健身体

美女们可能对晕菜有所畏惧，但其实晕菜对于我们保持身体健康具有不可替代的作用。拥有苗条健美的身材也需要晕菜的助力。今天，我要向大家推荐几款常见的美味晕菜，操作方法简便，赶紧给你的餐桌添置这些色香味俱全的美味吧！

让我们以一道排骨晕菜为例，看看需要用到哪些材料：排骨500克、白一段、老抽、白糖、醋、葱和盐等。接下来，让我们看看如何制作这道美味佳肴：

选择肥瘦适中的排骨，因为全瘦的排骨做这道菜并不好吃。将排骨剁成小节，洗净沥水，并用厨房用纸吸去表面水分。然后，姜切、葱白也切成厚片。

接下来，炒置大火上烧热下油，当油至五成热时改为中火，倒入排骨段，炸3分钟。用筷子逐个路面，再炸两分钟。当排骨呈金黄色时，大部分水分都被炸干了。然后，在锅中加入盐、老抽、醋、姜片和葱白，与排骨同炒片刻，倒入温水，大火烧开，改小火炊煮30分钟。当排骨变色，能够闻到各种调料的香味时，加入白糖和葱花，再开大火收浓汁即可。

除了排骨，我们还可以尝试制作红烧肉和回锅肉。红烧肉需要猪肉、白糖、葱、草果、大料、老抽和料酒等材料。制作过程中，要先将猪肉煮熟，然后炒糖色，使肉着色均匀。接着加入酒和水，煮开后改小火煮40分钟左右，至肉炖烂烂即可。

回锅肉则需要带皮猪肉腿肉、蒜苔、俾县豆瓣酱、甜面酱、生抽、料酒和白糖等材料。制作时，先将猪肉煮至熟软，然后切成片。接着炒制肉片，下俾县豆瓣酱和甜面酱炒出香味，再加入其他调料翻炒，最后放入蒜苔翻炒至熟即可。

这些晕菜不仅美味可口，而且营养丰富，是保持健康身材的绝佳选择。赶紧尝试一下吧！