喝汤也要细嚼慢咽

关于喝汤的五大误区，你了解多少？

在我们的日常生活中，喝汤似乎是一件极其平常的事情，你是否知道如何科学地喝汤呢？如何才能既吸收营养又避免脂肪堆积呢？接下来，让我们一起常见的五个错误喝汤习惯。

误区一：只喝纯汤。许多人在享用美食时，习惯只喝汤而不吃肉。其实，无论汤熬得多浓郁，汤里的营养成分只占约6%~15%，超过85%的蛋白质仍在肉质本身。只喝汤不吃肉，无疑会损失大部分的营养。

误区二：喝汤速度快。喝汤如同风卷残云，等意识到饱腹感时，可能已经过量了。喝汤应该是一种享受，慢慢品味，既能充分体验汤的美味，也能给食物的消化吸收留下充足的时间，提前产生饱腹感，避免发胖。

误区三：用餐才喝汤。许多人习惯先吃饭后喝汤。这种喝汤的顺序其实是错误的。理想的喝汤顺序应该是在餐前，这样有助于增加食欲，并且让食物和汤水一同消化，避免营养过剩和肥胖。汤水会稀释胃液，影响食物的消化吸收，所以饭后喝汤并不利于健康。

误区四：喝滚烫的汤。我们的口腔正常温度在37℃左右，而口腔、食道、胃黏膜能够承受的最高温度也只有60℃左右。超过这个温度，就有可能造成黏膜损伤，甚至增加患疾病的风险。我们应该让汤稍微冷却一些再享用。

误区五：每顿饭都喝大量汤。喝汤也有忌讳，不能什么汤都喝，也不能过量。特别是那些高热量、高盐分、高嘌呤的汤，患有疾病、肾脏病及痛风的人更应避开。对于一般人来说，吃饭时可以适当少量喝汤，以胃部舒适为原则。

科学地喝汤不仅能让我们更好地吸收营养，还能避免脂肪堆积。希望我们在享受美食的也能关注喝汤的方式，让健康与我们同行。