范志红：对抗雾霾多吃这些食物

近日，东北地区持续笼罩在厚重的雾霾之中。据环境监测总站11日早8时的数据显示，哈尔滨市pm2.5指数高达299，属于重度污染。事实上，哈尔滨市已连续9日遭受pm2.5中度及以上污染的影响。

随着秋冬季节的来临，雾霾成为了人们关注的焦点。特别是在北方地区，雾霾天气频繁出现，如何有效对抗雾霾成为我们面临的重要课题。在雾霾天气中，减少出行是首要策略，若必须出门，则应佩戴口罩以保护自己。除此之外，我们还可以从饮食方面着手，通过摄入一些特定的食物来提高身体免疫力，从而减轻雾霾对身体的伤害。

关于网络上热传的“清肺食物”能够抗霾的说法，专家表示这并不科学。雾霾中的细微颗粒物会直接进入肺部，甚至入血，引发肺部和心血管疾病。而食物进入的是消化道，不可能直接将肺部的有害物质带出。那些所谓的“清霾偏方”并不靠谱。

虽然我们不能通过食物直接对抗雾霾，但可以通过选择某些食物来减轻雾霾对身体的伤害。中国农业大学食品学院的专家范志红在其微信平台上分享了一些能够对抗雾霾伤害的食物建议。

富含抗氧化物质的食物，如各种蔬果中的多酚类物质、类胡萝卜素等，能够降低身体的氧化应激程度。建议每天食用一斤蔬菜和半斤水果，并选择颜色浓重的品种，因为它们往往具有更强的抗氧化性。

富含omega-3脂肪酸的食物，如鱼类、亚麻籽油、紫苏籽油等，具有降低炎症反应的作用。在污染环境中，增加omega-3脂肪酸的摄入可能有助于改善心血管健康。

富含胡萝卜素和叶绿素的食物也是良好的选择。胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果以及菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等叶菜都是很好的来源。叶绿素有助于减少化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于增强上呼吸道和皮肤的抵抗力。

富含维生素的食物也有助于减轻雾霾对身体的伤害。初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素在大气污染情况下能够减弱健康损害。

虽然正在加紧治霾，但环境问题不可能在短期内得到解决。我们能做的就是选择健康的生活方式，增强抵抗力，尽量降低环境污染对我们的伤害。多吃健康的食物，增强身体免疫力，是我们每个人都可以做到的对抗雾霾的方式。