来碗元气粥：番茄鸡球粥

粥，一道清淡且低热量的美食，是补充元气和夜宵的绝佳选择。在寒冷的冬日，一锅热腾腾的粥能够温暖全家人的胃和心。

让我们来制作一道融合多种食材的粥吧！所需要的材料包括：一杯白米、一只鸡腿、200克小番茄、4根秋葵以及60克鸿喜菇。

将白米洗净并稍微浸泡。接着，将鸡腿去皮去骨，切成两公分大小的丁状，然后使用腌料进行拌匀。小番茄则需要川烫去皮。秋葵则切成斜段，鸿喜菇则洗净并撕成小朵状备用。

然后，我们将番茄高汤放入锅中煮滚，再加入白米，再次煮滚后转小火，慢慢熬煮约20分钟。接着放入切好的鸡丁和小番茄，煮5分钟后，再加入其他材料和调味料，煮熟即可。

那么，如何制作番茄高汤呢？在锅中放入15杯水、一只鸡腿骨、两颗大番茄（需切块）以及1/4颗洋葱。煮滚之后转小火，慢慢熬煮约20分钟，然后过滤出高汤即可。

这道粥富含营养，热量为238.67卡，含有13.6克蛋白质、4.5克脂肪、35.9克醣类以及1.7克纤维。它还含有44.0毫克的胆固醇、37.1毫克的铁质、25.3毫克的钙质和275.0毫克的钠。

在寒冷的冬天，为家人煮一锅这样的热粥吧，让他们的胃和心都感受到你的温暖和关怀！

（实习编辑：嘉瑶）