多吃枣可防高血压

新加坡营养学专家最近发出警告，现代人的饮食习惯正在导致严重的健康问题。由于饮食中的钠含量严重超标而钾的摄入却严重不足，人体内原本的钾钠平衡被打破。现在，人体内的钾含量甚至无法达到钠含量的两倍，这种失衡状况极易引发各种疾病。

研究表明，某些食物中的钾含量远高于钠。例如，某些食物的钾含量是钠的360倍以上，尤其是枣，其钾含量更是高达580倍。通过增加对这些食物的摄入，我们可以显著改善体内的钾钠比例。

在日常生活中，我们也应该坚持多钾少钠的饮食原则。一些烹饪习惯可能导致钾的流失和钠的过量摄入。例如，蔬菜经过烫煮后，汤汁中的钾元素大量流失。很多人在烹调食物时喜欢加入大量的盐、酱油等调味品来增加食物鲜度、刺激食欲，这些调味品也是钠的主要来源，很容易导致钠摄取量超过人体需求。

对于追求生活效率、图省事的上班族来说，他们钟爱的精制速食快餐几乎全部都是高钠食品。这些速食食品的钠含量甚至高出普通食物的5到10倍。微波加热的速食汉堡、火腿肠、罐装肉食，以及面包、饼干等都属于高钠食品。从长远健康的角度来看，这些食品不应该长期食用。

天然果蔬是食物中钾的主要来源。水果中，香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等都含有丰富的钾。在蔬菜中，菠菜、山药、毛豆、苋菜的含钾量也比较高。各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，可以帮助维持人体电解质平衡。为了我们的健康，让我们选择健康的饮食方式，保持体内钾钠平衡。