帮你减盐减糖的健康小窍门

盐和糖，是生活中无处不在的存在。近期美国“消费者报告”的一项调查揭示了令人震惊的数据：在日常生活的琐事中，美国人无意间每天多摄取了7克的盐，并从隐性的糖中获得了高达460卡的热量。虽然这些看似微不足道的数量短期内可能不会对健康造成显著影响，但长期累积下来，它们对健康的潜在危害不容忽视。面对这样的现实，我们该如何应对呢？幸运的是，这份调查也为我们提供了七个极具实用性的建议。

我们可以训练自己的味觉。通过从每周一次减盐餐开始，逐步增加到每日一次，我们可以在几个月内逐渐适应更淡的口味。在购买食品时，学会查看成分表至关重要。我们应该选择“无钠”食品，因为即使标签上标明“低钠”，其中的盐含量也可能并不少。通过冲洗食物如金枪鱼罐头、鲑鱼和乳酪，我们可以减少其30%的钠含量。

在减少盐的摄入量时，我们还可以尝试用香料代替盐来带出食物本身的香味。例如，用汁、橘皮、醋、孜然、胡椒粉和香菜等替代盐，既提升了口感，又减少了盐的摄入。

对于甜食爱好者来说，可以选择一些营养丰富的甜食作为替代，如水果、低脂巧克力牛奶、低糖谷类食品或含新鲜水果的酸奶。健康的零食如坚果、爆米花和烤玉米也可以作为糖果的替代品。如果你喜欢自制甜品，那么可以尝试在制作过程中加入肉桂，这样不仅可以带来独特的甜味和香气，还可以减少1/4的糖分用量。用果汁和蜂蜜自制果酱，可以大幅度减少含糖量。

通过这些简单而实用的建议，我们可以更好地控制盐和糖的摄入量，从而保护我们的健康。毕竟，生活中的每一小步都可能成为健康的一大步。让我们从今天开始行动起来，为自己的健康负责吧！（实习编辑：刘少伦）