冬季吃蔬菜要小心农药中毒

入冬以来，食品安全问题愈发引人关注。据记者采访了解，近期食物中毒事件呈现上升趋势，其中水果蔬菜上的农药残留是主要原因之一。令人担忧的是，中毒人群中，妇女和儿童的身影尤为显眼。

随着冬季的到来，天气逐渐寒冷，植物的光合作用减弱，无法完全吸收农药。尤其在大棚内种植的植物，由于对农药的需求更大，农药残留量也相应增加。这些残留的农药在市民食用前若未得到充分清洁，极易导致食物中毒的发生。

据食品卫生专家分析，中毒的潜伏期大多在半小时以内，短者仅10分钟，长者可达2小时。中毒后的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头疼、头晕、胸闷、心悸、四肢发麻、视力模糊等。严重中毒者可能出现肌肉颤动、出汗、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小等症状，甚至可能出现痉挛、昏迷、瞳孔缩小如针尖、体温升高等危险状况。

面对这一严峻的食品安全问题，专家建议市民在食用蔬菜时要进行充分的清洗和浸泡。对于水果，建议削皮食用，对于不好去皮的水果，至少要浸泡半小时后再食用。一旦出现食物中毒症状，市民应立即进行自救，严重时应尽快到医院接受抢救治疗。若无法及时送往医院，患者应大量饮水，并用手指刺激喉部，诱发呕吐，排出中毒食物。

在此，我们呼吁广大市民，尤其是妇女和儿童，要关注食品安全问题，增强自我保护意识。在食用水果蔬菜前，务必做好清洁工作，预防食物中毒的发生。相关部门也应加强食品安全监管，确保市民的身体健康。

（实习编辑：朱燕梅）