吃零食的人离癌症更近

很多人明白饮食与健康之间的微妙关系，知道哪些食物对身体有益，哪些食物可能造成伤害。生活的节奏和习惯常常让我们在无形中走上了伤害身体的道路。尽管我们按照自己的喜好和舒适程度来选择食物，但这却悄悄让健康陷入危机。

人们对维生素的重视，源于它对预防疾病的重要作用。近年来，维生素在预防癌症方面的作用被越来越多的研究证实。许多调查数据表明，营养不良的人群更容易受到癌症的威胁，包括各种维生素和矿物质的缺乏。

虽然人体对维生素的需求很小，却无法通过食欲来感知维生素的不足。随着生活节奏的加快和食品的丰富，维生素缺乏的情况在生活中很容易发生。特别是那些经常忽略早餐、依赖零食、甜饮料和方便食品的人，他们的身体更容易出现维生素缺乏的状况。脑力劳动者消耗的维生素更多，更需要及时补充。

生活中，一些不良饮食习惯也可能导致健康隐患。比如发霉的花生中含有，是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首。发霉的食物绝对不能食用。除了食物污染和不卫生的食物外，营养不平衡的食物同样会给人们带来疾病和痛苦。人们往往容易忽视这个致病过程。

蔬菜、水果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源。这些食品中的微量营养素具有抗氧化作用，可以清除体内的“自由基”，保护DNA免受损伤。专家指出，多吃粗粮可以预防多种癌症。

一些禽类的“尖翅”部位也含有致癌物质。而每天以畜肉为主食的人患肠癌的比例较高。我们需要特别关注饮食习惯，远离营养平衡差的食物。

值得注意的是，维生素增补剂不能完全替代天然食品中的维生素供应。因为维生素只有在天然食品中与其他健康成分共同作用，才能发挥最有效的防癌作用。我们应该改善饮食结构，多吃新鲜蔬菜、杂粮薯类，用豆类和豆制品来代替肉类。这不仅是预防癌症的方法，也是保持长寿和健康的关键。

在这个快节奏的时代，我们需要更加关注自己的饮食习惯，让健康饮食成为生活的一部分。只有合理的饮食和营养搭配，才能让我们远离疾病的威胁，拥有健康的生活。（实习编辑：嘉瑶）