春季养生 当需营养食补

春天的气息，如同生命的律动，呼唤着我们关注饮食，以滋养身心。在这个生机勃勃的季节里，养生的智慧便在于饮食的调和。

随着春天的到来，气温的起伏变化较大，我们的身体需要更多的热量来应对这种变化。为了增强抵抗力，防止疾病的侵袭，我们需要补充优质的蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。这些食品不仅能够提供丰富的营养，还能够助力我们抵御寒冷的侵袭。

春天是细菌和病毒活跃的时期，它们悄然繁殖，可能侵犯我们的身体。在饮食上，我们应摄取足够的维生素和无机盐来增强免疫力。新鲜蔬菜和柑橘类水果富含维生素C，具有抗病毒的作用。黄绿色蔬菜如胡萝卜和苋菜富含维生素A，可以保护和增强呼吸器官的功能。芝麻、青色卷心菜和菜花等富含的维生素E也有助于提高我们的免疫功能。

春日饮食，宜减酸增甘，以养护脾气。春季肝气旺盛，会影响脾胃功能，因此春季容易出现脾胃虚弱病症。过多摄入酸味食物会使肝功能偏亢，因此春季饮食宜选择辛、甘温之品，如清淡可口的食物，避免油腻、生冷和刺激性食物。

春季养生重在食补。根据春季人体阳气逐渐生发的特点，我们应选择平补和清补的饮食。对于中老年人有早衰现象、患有慢性病或体形孱瘦、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡的人来说，更应利用春天这个季节进行食补。

老年人可采用平补饮食，如荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，这些食物可长期服用，有助于改善体质。对于阴虚内热的老年人，可选用清补的方法，如梨、莲藕、荠菜等。这些食物食性偏凉，具有清热消炎的作用。

春天是一个容易旧病复发的季节。对于身体虚弱的老年人来说，更应重视防范。特别是肝阳上亢的人容易出现头痛、眩晕等症状。饮食防治上，可以多吃含钾丰富的食物如香蕉、柠檬、梨等，有助于防治高血压。

胃及十二指肠溃疡病也易在春天发作。在饮食上，应避免摄取刺激胃液分泌的物质丰富的猪肉汤、鸡汤等。采用蜂蜜疗法或牛奶加蜂蜜、白芨的饮用方法，有养阴益胃之功效。

春天的饮食调养是养生的重要环节。只有深入理解身体的需求，选择适合的食物，我们才能在这个生机勃勃的季节里，保持健康，享受生活的美好。（实习编辑：邓婉诗）