白色食物润秋燥 早中晚滋润各不同

随着白露时节的到来，广州的气候逐渐展现出从夏日到秋日的转变。在中医的理念中，人体的五脏与四季息息相关，我们的身体在不同的季节需要不同的养护。特别是秋季，正是肺气旺盛、功能强大的时刻，此时养肺能收获事半功倍的效果。而为了润燥养肺，我们应该选择白色的食物，比如当季的梨、藕、百合、杏仁、莲子、银耳、山药和白果等。在这个季节，打造一日白色餐，通过巧妙摄取白色食物来舒缓秋燥。

清晨的第一餐，不妨选择一杯杏仁露。杏仁作为药食两用的佳品，被《本草纲目》赞誉为“润肺、消食积、散滞气”。杏仁分为两种：一种味道苦涩，主要用于治疗；另一种则味道甜美，专为食用。为了日常饮用，我们推荐选用南杏仁。制作杏仁露的方法非常简单，只需将杏仁磨成浆后隔渣，再加入水、糖和奶煮开后即可。也可以直接购买现磨的杏仁粉冲煮，这样一杯香滑的杏仁露就制作完成了。搭配全麦面包和鸡蛋，构成一顿营养丰富的早餐。

午餐时分，可以尝试吃点莲藕萝卜汤或煲。俗话说得好，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天干燥的季节里，莲藕成为润燥的佳品之一。鲜藕富含钙、磷、铁以及多种维生素，膳食纤维含量也极高。对于老年人来说，常吃藕可以调中开胃、益血补髓。而萝卜在民间有“十月萝卜赛人参”的美誉，《本草纲目》也对萝卜赞不绝口，称其“蔬中最有益者”。白萝卜能消食健脾顺气。午餐时，莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩都是不错的选择。

到了晚餐时刻，不妨享用一碗莲子百合银耳羹。据中医说法，鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效；鲜莲子则性味甘平，能祛除余热、补脾止泻、益肾固精；而银耳的保健功能也广为人知。在晚餐主食之余，来一碗清清淡淡的莲子百合银耳羹，不仅能润燥还能安神。

在这个季节里，通过合理的饮食安排，我们可以更好地养护身体，迎接凉爽的秋季。（实习编辑：万文娟）