春天要健康多吃三种蔬菜

春天的饮食养生：重在养阳

春天，万物复苏，人体的阳气也逐渐苏醒。这个季节的饮食，应当着重于温补人体的阳气，增强我们的抵抗力，以抵御风邪等外邪的侵袭。说到养阳，不得不提一些特殊气味的食物，如韭菜、大蒜和葱。

谈谈春天的韭菜。韭菜一年四季都有，但春天的韭菜最为鲜美，正如俗语所说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天的气候多变，需要养阳气，而韭菜性温，与人体阳气相呼应。祖国医学认为，春天人体肝气易偏旺，影响脾胃的消化吸收功能，而韭菜能够增强脾胃之气。虽然韭菜不易消化，但适量食用，定能让你的春天更加健康。

再来看看大蒜。春天多吃大蒜，不仅可以因其性温而补充人体阳气，还具有很强的杀菌力，对细菌引起的感冒有一定的防治作用。大蒜还有促进新陈代谢、增加食欲、预防动脉粥样硬化和高血压的功效。

葱也是春天的养生佳品。它不仅能补阳散寒，还含有的葱蒜辣素具有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。

春天的饮食应以养阳为主，适当食用韭菜、大蒜、葱等食物，使人体阳气充实。这样不仅能增强抵抗力，抵御外邪侵袭，还能提高人体的健康水平。

在这个春意盎然的季节里，让我们一起通过饮食来养阳吧！不仅享受美食，更享受健康带来的快乐。（实习编辑：万文娟）