大枣和山药 春季营养食品

随着春天的到来，大地万物焕发新生，生机勃勃。这个季节，既是阳气生发、生机盎然的时刻，也是各种病菌和微生物繁殖复苏的季节，疾病容易流行。在这个特殊的季节里，我们的饮食也需要做出相应的调整。

唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中明确提出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。因为春季为肝气旺盛之时，酸味食物会使本就偏旺的肝气更旺，从而对脾胃造成伤害。这也是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。我们要避免过多摄入酸味食物，而选择甘味食物来滋补脾胃。

说到甘味食物，很多人可能会首先想到甜味的食物，但实际上，“甘味”更侧重于食物对脾胃的补益作用。在众多甘味食物中，山药和大枣是春季饮食的佼佼者。

山药，味甘性平，具有健脾益气的功效。经常食用不仅能提高机体免疫力，还能增强巨噬细胞的吞噬作用，及时消灭入侵体内的细菌、病毒。对于平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者来说，春季适量增加山药的摄入量尤为重要。

大枣则不仅有益于，还能补气养血。女性朋友们在春天可以多食用大枣，尤其是将大枣切碎泡茶，将碎枣一起吃下，更能发挥其功效。

春天经常食用山药或大枣，不仅能提高人体免疫力，还能有效预防胃炎、胃溃疡的复发，并降低患流感等传染病的概率。在这个充满生机与希望的季节里，让我们一起通过合理的饮食调整，保护身体健康，迎接美好的春天吧！

（实习编辑：邓婉诗）