春季常饮蒲公英水 养肝祛火治百病

蒲公英乡村的良药与美食之选

蒲公英，这个在乡下随处可见的平凡植物，却拥有令人惊叹的药用价值。它不仅仅是一种普通的植物，更是一种自然的良药。爱美网小编今天为大家揭开蒲公英的神秘面纱，带您领略它的药用魅力。

虽然蒲公英看似普通，却有着不凡的“草根”形象。与其他只能提高免疫力的草药相比，蒲公英对嗓子上火、口腔溃疡等问题有着独特的疗效。而且，对于那些因上火引起的炎症，蒲公英更是“救兵”般的存在。

对于女性而言，蒲公英更是她们的贵人。春季到夏季，多吃点鲜蒲公英，可以疏肝理气，祛火消炎。现代女性由于生活压力和工作压力，肝郁的情况非常普遍。坚持食用六个月凉拌蒲公英，你会发现乳房变得柔软许多。若是坐月子期间得了乳腺炎，蒲公英也能成为你的救星，捣碎后敷在患处，效果显著。

对于肝炎患者来说，蒲公英更是不可或缺。在中国，肝炎患者占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小。若服用三年生以上的蒲公英，其辅助治疗的效果十分显著。中医用蒲公英治疗肝炎，效果亦佳，且副作用小。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是肝病、糖尿病等代谢障碍疾病的克星。蒲公英作为其中之一，对养肝补肾、治疗糖尿病都有积极作用。

除了药用价值，蒲公英还是一种美食。在农家饭的餐桌上，蒲公英经常以凉菜的形式出现。经过焯水处理后，加点蒜末、生抽、香醋、香油和盐，拌出来的蒲公英清香怡人，祛火效果极佳。而在一些讲究美食的餐厅或山庄里，蒲公英更是被制作成各种美食，如油炸蒲公英、蒲公英蛋花汤等，都是败火的食疗佳品。

除此之外，蒲公英还可以用来做馅儿。虽然所有的野菜都可以用来做馅儿，但最简单的食法才能保留蒲公英的营养。那就是直接洗净蘸酱吃。而在春季的早餐或晚餐中，用蒲公英末搭配一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥等，也是很好的食疗选择。

蒲公英不仅是一种普通的植物，更是一种自然的良药和美食。在享受美食的也能为我们的身体带来诸多益处。春季是养生的好时节，不妨多吃些蒲公英，让身体更加健康。（实习编辑：袁佩琪）