不宜放进微波炉的食物

作为微波炉使用指南与注意事项，以下是一些重要知识点的详细解读和通俗易懂的表述：

一、关于肉类食品的处理

1. 烹饪肉类时，千万不要把半熟的肉类再次用微波炉加热。因为半熟的食品中细菌仍在生长，微波加热时间再短也无法完全消灭细菌。正确的做法是先在微波炉中解冻肉类，然后再加热至熟食状态。

二、关于再次冷冻的问题

2. 已经用微波炉解冻的肉类，绝对不能再次冷冻。因为解冻后的肉类表面低温下细菌已经开始繁殖，虽然再冷冻能让繁殖停止，但无法杀死活菌。这样的食物容易引发食品安全问题。若需再次冷藏，必须加热至全熟。

三、微波炉使用时的注意事项

1. 禁止油炸食物。高温油会引起飞溅导致火灾。如果不慎引起炉内起火，绝不能开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

2. 避免超时加热。食品放入微波炉解冻或加热，若超过2小时未取出，应丢弃以免引发食品安全问题。

四、关于容器和器皿的选择

3. 严禁使用普通塑料容器、金属器皿以及封闭容器。必须使用专门的微波炉器皿。普通塑料容器在微波加热时会变形并释放有毒物质，危害健康；金属器皿会引起电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物；封闭容器会导致食物加热产生的热量无法发散，可能引起爆炸。

五、关于微波炉的放置和使用

4. 微波炉应放置在通风的地方，远离磁性物质和电视机、收音机，以免影响效率。使用微波炉时，附近不要有物品覆盖散热窗栅。人应在开启微波炉后远离至少1米之外，避免长时间在微波炉前工作。

六、维护微波炉的注意事项

5. 炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。使用微波炉时，炉腔内需放置一盛水的玻璃杯防止空载运行。要定期清理微波炉内部，保持清洁。定期检查炉门和门锁的完好程度，如有损坏应立即停止使用，防止微波泄漏对人体造成伤害。在清洁时，应使用湿布和中性洗涤剂擦拭，避免水流入电器部分。带壳的鸡蛋和带密封包装的食品不能直接烹调，以避免爆炸危险。

请务必遵循上述指导原则，以确保您在使用微波炉时的安全和食物的卫生。在享受美食的也要关注自己的健康和安全。（实习编辑：万文娟）