春季养生饮食 尽管挑挑食

自然界的律动，从春生至冬藏，每个季节都有其独特的生命力与节奏。随着春阳升发，乍暖还凉的气候中，我们不仅要合理饮食，还要有针对性地选择应季食物，以滋养身心。

说到春季的瑰宝，那不得不提素有“春果第一枝”美誉的樱桃。樱桃如今在我国各地广泛栽培，其果实肉厚、味美多汁、色泽鲜艳。值得一提的是，樱桃的营养极为丰富，其中的铁含量尤为突出，远超柑橘、梨和苹果，稳居水果界的首位。樱桃性温，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。在春天，食用樱桃可帮助我们发汗、益气、祛风及透疹。但需要注意的是，樱桃属性偏热，食用要适量，对于身体阴虚火旺、鼻出血等症状及患热病者，应忌食或少食。

紧接着，春天的韭菜如同嫩草新生，四季常青，春季尤为鲜嫩。韭菜被誉为起阳草，有着天然“伟哥”之称。春天的气候多变，需要保养人体阳气，而韭菜性温，最符合人体春季的需求。吃韭菜能增强脾胃之气。但因其不易消化，一次不宜过多食用。对于胃虚有热、下部有火、消化不良的人来说，更应少吃。

再说菠菜，虽然菠菜四季都有，但春天的菠菜尤为可口。春天的菠菜对解毒、防春燥大有裨益。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。但需要注意的是，由于菠菜含有较多的草酸，可能会阻碍机体对钙和铁的吸收，因此烹饪前最好先用沸水烫软。

葱、姜、蒜不仅是厨房中的调味佳品，更有着不可忽视的药用价值。春天是葱和蒜一年中营养最丰富的时候，也是最嫩、最香、最好吃的时候。食用它们可以预防春季最常见的呼吸道感染。

春季还是品尝蜂蜜的最佳时节。在这个多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚喝一杯蜂蜜水，不仅能润肠通便，还能预防感冒，清除体内毒素。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能食品，减肥人士需适量享用。

随着春天的脚步日渐临近，让我们以这些应季食物来滋养身心，感受大自然的恩赐。（实习编辑：邓婉诗）