吃“苦”尝“酸”保健康

随着气温的逐渐攀升，全国范围内的高温、湿热天气正向我们袭来。这种被称为“桑拿天”的极端气候让人们倍感不适，身体容易产生“上火”的现象。在这炎炎夏日里，营养专家的建议显得尤为贴心：多吃苦味和酸味食物，它们不仅可以帮你清除暑热，更能增进食欲，助你安然度夏。

营养专家指出，苦味食物是一年四季都应当适当摄入的，尤其在夏季，它们更是天然的养生佳品。这些食物中所含的生物碱，具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等独特的药理作用。苦瓜、萝卜叶、莴苣、香菜等蔬菜以及野菜，都是苦味食物的优秀代表。而在干鲜果品中，杏仁、桃仁、黑枣等也含有丰富的苦味成分。啤酒、茶水、咖啡等苦味饮料也能为你带来一丝清爽。

在炎热的夏季，人们容易因为出汗过多而丢失津液。酸味水果就像是一位贴心的朋友，它们不仅能帮你敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食。番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂等水果，都是酸味食物的佼佼者。而若在夏季的菜肴中加点醋，醋酸就能起到杀菌消毒的作用，有效防止胃肠道疾病的发生。

虽然持续高温下补充水分非常重要，但饮水过多也会稀释胃液，降低胃液的杀菌能力。这时，酸味食品就派上了用场。它们能增加胃液酸度，帮助你在享受美食的健脾开胃，杀菌消化。

在这个让人又爱又恨的夏天，让我们听从营养专家的建议，用苦味和酸味食物来守护我们的健康吧！毕竟，健康才是我们最宝贵的财富。 （实习编辑：万文娟）