警惕：小心“整容”枸杞 无添加才更健康

警惕！鲜艳枸杞背后的隐患

走在市场街头，面对那一家家五光十色的枸杞摊点，你是否曾驻足欣赏，又是否心生疑虑：“这些颜色亮丽的枸杞，是否经过特殊处理？”事实可能比你想象的更为严重。在市场上热销的鲜红色枸杞，背后可能隐藏着不为人知的秘密硫磺的熏制。

早在去年，央视就曝光了这一现象。各地的质量检测报告更是令人触目惊心，许多枸杞样品中的二氧化硫含量远超国家标准。硫磺熏制的枸杞，除了颜色鲜亮、卖相更好外，还能防虫并延长保质期。但这一切的背后，却是化学污染的隐患。

为何要使用硫磺熏制呢？这与许多晒干的中成药一样，是为了增加卖相和延长保存期限。然而在这个过程中，除了硫磺，还可能添加了其他的化学制剂。这些制剂在加快水分蒸发、保持颜色的却也给人们的健康带来了风险。

食品营养学专家指出，残留的食用碱和亚硫酸钠都可能对人体造成伤害。而更为严重的是硫磺熏蒸后残留的二氧化硫，它不仅可能破坏食品中的营养成分，还会影响人体对钙的吸收，长期食用这种被硫磺熏制的枸杞，还可能损害肝肾等器官，导致炎症和萎缩。

面对这样的现状，消费者在购买枸杞时仿佛在进行一场博弈，拼的是运气和眼光。如何辨别真正的健康枸杞成为了大众最关心的问题。专家提醒，在挑选晒干枸杞时，不要过于追求颜色鲜艳。天然的枸杞颜色分布不均，且有偏色；而经过化学处理的枸杞则颜色过于均匀鲜艳，这时就要提高警惕。尖端蒂处的颜色也可以作为判断的依据。

如果实在难以辨别，消费者可以选择放弃传统的晒干枸杞，转而寻找新的品类冻干枸杞。这种枸杞采用低温真空冻干工艺制成，无需任何化学添加剂，就能很好地保持原有的色、香、味和营养成分。

人们购买枸杞是为了滋补养生，但不想让这些东方神草变成害人的。在选择购买时，我们必须提高警惕，学会鉴别，这样才能确保健康。让我们共同努力，揭开这鲜艳背后的真相，保护自己和家人的健康。