冬季干燥 饮食多酸少咸就补水

冬季，气候干燥，人体内的水分流失加速，特别是在北方地区供暖后，干燥的状况更加明显。这时，除了多喝水外，我们还可以通过日常饮食来缓解干燥感。军事医学研究院营养研究室教授王冬兰建议，要多吃酸味的水果。这些甘酸清润的水果富含和E，能够滋润皮肤，促进新陈代谢，使皮肤水润细腻。特别是口感越酸的水果，如山楂、酸枣、苹果和梨等，所含的抗氧化物质往往也越多。

除了酸味水果，这些水果还含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌，加速肠蠕动，起到润燥的作用。而且，水果的含水量一般超过70%，是冬季补水的理想选择。

北京中医药大学中医饮食营养学教授周俭介绍，中医认为“燥易伤肺”，而肺对应的是白色食物。吃些白色食物可以润肺补水。冬季可常吃的白色食物包括白萝卜、白菜、银耳、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种大众化蔬菜功效最好，经济实惠。白萝卜含有的维生素和矿物质比梨和苹果更丰富。白菜富含和E，可防止因燥热导致的皮肤干燥，其纤维素还可促进肠蠕动，预防体内火气导致的便秘。

除了饮食调整外，还需要特别注意减少盐的摄入。干燥的气候对呼吸系统伤害较大，容易诱发上呼吸道感染。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，使各种细菌在上呼吸道中更易存活。冬季更应注意限盐。

冬季气候干燥，我们要通过合理饮食来保持身体的水分平衡。多吃酸味水果和白色食物，不仅可以缓解干燥感，还能滋养身体。减少盐的摄入也是冬季保健的重要一环。让我们在寒冷的冬季保持健康，迎接美好的每一天。