何首乌分生熟 应依体质食用

何首乌，这味中药与我们日常的头发保养息息相关。何首乌并非我们常见的单一形态，生熟之分背后隐藏着截然不同的功效。

提起何首乌，很多人首先想到的便是其乌发功效。在如今的美发市场中，何首乌的护发效果被广泛宣传。除了外在的用途，何首乌还可以内服。但值得注意的是，盲目食用何首乌可能会引发肝损害、急性发热等副作用。这一知识点，却鲜为人知。

何首乌生熟之分，其功效大有不同。现代药理研究发现，何首乌不仅有助于乌发，更在改善记忆、降血脂、抗衰老等方面表现出色。

熟何首乌性温，具有补肝肾、益精血的功效，对于肝肾不足、脱发白发的人群具有显著的滋补效果。而生何首乌则与大黄同属一科，有解毒、通便等作用。但体质虚弱的人若服用生何首乌，可能会加重身体负担，引发腹泻等症状。这是因为生何首乌中含有的蒽醌衍生物大黄酚可能对人体产生刺激。

尽管何首乌可能存在副作用，但作为生部公布的可用于保健食品的中药，人们仍热衷制作何首乌药膳。专家提醒，在食用何首乌前，务必了解自身身体状况，并咨询专业人士。毕竟，何首乌虽是中药，但不宜长期当作食品食用。

在此推荐两款何首乌食疗方：

一是“何首乌煮鸡蛋”。此方剂以熟何首乌、鸡蛋为主要原料，辅以葱、生姜等调料。将何首乌与鸡蛋一同煮制，不仅口感鲜美，更兼具补肝肾、益精血、抗早衰的功效。适用于血虚体弱、头晕目眩、脱发等症状。

二是“何首乌煲牛肉”。这款食疗方以熟何首乌、牛肉、黑豆等食材为主，加入龙眼肉和红枣，煮制而成。味道醇厚，具有益精补血、强筋壮骨的功效，适用于胃弱、腰膝乏力等症状。

在享受何首乌带来的滋补效果时，我们需理性看待其潜在风险。在食用前务必了解自己的身体状况，并咨询专业人士的意见。让我们在追求健康的更好地保护自己的身体。（责任编辑：王健淇）