初秋饮食必看八字诀

秋季养生：莲藕、杏仁、蜂蜜与葡萄的独特滋补之道

荷莲满身的宝，秋季的莲藕最是滋补人。立秋之后，空气逐渐变得干燥，人们容易感到不适。为了消除这些不适，选择一些清心润燥的食物显得尤为重要。其中，莲藕因其独特的润燥、清热、益血益气的功效成为了首选。

莲藕不仅富含铁、钙等矿物质，还含有丰富的植物蛋白质和维生素。生食甘甜可口，清肺入肺；熟食则与糯米一起蒸制，粉红透明，软糯清润，美味可口。与排骨炖汤，更是健脾开胃、营养丰富。

秋季补肺，首选杏仁。中医理论认为，秋季属肺，是养肺、补肺或治疗肺部疾病的最佳时节。杏仁作为当季最好的补肺食材，具有润肺、清积食、散滞的功效。尤其是甜杏仁，其滋润补肺的效果更强。

杏仁可以与薏米按一定比例熬制成粥，日常食用；与猪肺炖汤，也有滋养缓和之效。烤过的杏仁作为零食食用也是不错的选择。不过需要注意的是，苦杏仁一般在中药店出售，需要在医师指导下服用。

进入秋季，保养体内的阴气至关重要。其中，蜂蜜因其养阴润燥、润肺补虚、润肠通便的功效而备受推崇。蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将蜂蜜与雪梨结合，不仅能补肺阴不足，而且味道鲜美。

在秋季，“少辛增酸”是饮食的重要原则。葡萄作为“酸”的好水果，正大量上市。葡萄不仅益气补血、生津止渴、健脾，还能帮助机体排毒。不同颜色的葡萄各有特色：红色葡萄可软化血管、活血化淤；白葡萄有润肺功效；绿葡萄侧重清热解毒；紫葡萄富含花青素，可美容抗衰老；黑葡萄则滋阴养肾。

秋季养生，莲藕、杏仁、蜂蜜和葡萄是不可或缺的滋补佳品。在享受美食的也为我们的身体注入了活力与健康。