常用餐具多久换一回

在居家生活中，餐具无疑是我们最亲近的“老朋友”。许多人在使用餐具时存在一个误区，认为只要餐具能用，就没有必要更换。对此，著名环境化学专家、食品安全专家董金狮告诉我们，餐具也有其使用寿命，过期使用可能会对健康造成影响，因此应及时更换。

对于常用的竹木餐具来说，因其天然取材、无毒无害而深受消费者喜爱。这类筷子也最容易滋生细菌，若不注意消毒，可能引发肠道疾病。竹木制品的使用寿命通常为半年到一年。家用筷子最好每周进行一次消毒，简单的消毒方式是将清洗后的筷子用开水煮30分钟，或放入微波炉消毒23分钟。但请注意，当竹木筷子使用时间过长、颜色变深，或因煎炸食物导致筷子头碳化变黑时，其强度和稳定性已经受损，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，此时应及时更换。

塑料制品因其轻便耐用在餐桌上随处可见，但一旦超期服役，塑料可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险因素。塑料制品建议每年更换一次。若在使用过程中发现塑料餐具有划损、表面变得粗糙或有刺鼻的“塑料味”，即便使用不到一年也应立即更换。

金属制品如铁锅等，其表面的保护层一旦损坏，就容易使食物受到污染。例如铁锅中的锈会引起人体不适。不锈钢制品若表面漆层或涂层脱落，其内部金属也可能对人体有害。当金属厨具出现划损、涂层脱落等现象时应及时更换。

陶瓷餐具漂亮的彩釉中含有铅，当餐具出现裂痕时，铅就可能溢出混入食物中，因此陶瓷制品有裂痕就应立即更换。

餐具的寿命与保养密不可分。为了健康着想，我们应该注意保养并定期检查餐具的状态，一旦发现破裂、变形、脱瓷等现象应及时更换。不要因为一时的“节省”，而“浪费”掉宝贵的生命。