吃方便面也有学问

方便面因其快捷、美味、爽口、价廉而广受欢迎，人们往往忽视了常吃方便面的潜在危害。为了弥补方便面的营养缺陷并减少其不良影响，我们在食用时需要注意以下几点。

方便面含有一定量的油脂，且市面上销售的方便面含油量普遍超过国家规定标准的20%。一些厂家使用的油脂质量不佳，对人体健康构成威胁。我们应该尽量避免频繁食用方便面，尤其是那些低质的产品。

方便面经过高温油炸处理，其营养价值相较于挂面、切面等未经加工的食品有所损失。维生素和必要的脂肪酸会受到破坏，无法满足人体正常的营养需求。

方便面中普遍含有添加剂，长期摄入会对人体健康产生影响。方便面中的食盐含量也较高，一些低档方便面的盐含量甚至超过成人每天推荐的摄入量。我们在食用方便面时应该注意控制食盐的摄入量。

为了降低方便面的不良影响，我们可以采取以下措施。尽量少吃方便面，尤其是儿童和老年人。正常成年人每周吃1～2包可以作为一种偶尔的便捷选择。不购买低质产品，避免因为贪图便宜而购买到对人体有害的方便面。

除此之外，我们还要注意以下几点。不要吃过期变质的方便面。在冲泡方便面后，可以将面汤倒掉，再添加水或汤以减少盐分和其他有害物质。可以在食用方便面时添加自己喜欢的肉菜，以增加维生素、蛋白质和膳食纤维等营养成分的摄入。

虽然方便面是一种方便快捷的食品，但我们不能忽视其潜在的健康风险。在食用时应该注意适量、选择合适的品种，并采取相应的措施来降低其不良影响。 (实习编辑：张曼)