春季小儿饮食 调养有新主张

春天的序曲：小儿的滋养与成长

随着春风拂面，万物复苏，大地呈现出一种生机勃勃的景象。这个季节，小儿的生长速度如春笋般迅猛，他们的活动量大，需要更多的营养来支持身体的发育。作为家长的我们，应该把握住这个黄金时期，为孩子们进行合理的营养调配，让他们吃得科学，成长得健康。

在这个充满希望的季节里，钙和蛋白质的摄入尤为重要。经过一个冬季的沉淀，孩子们外出活动减少，容易缺钙。而春天，他们生长发育的速度加快，对钙的需求也随之增加。在餐桌上，我们应该多选用富含钙质的食品，如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。其中，“土豆奶汁清汤”和“奶油磨菇鲜汤”是美味与营养兼备的选择。嫩豆腐也是钙的宝库，而小虾皮则是“储钙的仓库”，将其融入汤品或菜包子中，也能带来丰富的钙质。

除了钙质，春天也是蛋白质大量需求的时候。孩子们的器官与组织在春天加速生长，对优质蛋白的需求也随之增加。我们可以多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等富含蛋白质的食物，满足他们的身体需要。

适量的脂肪也是孩子们大脑发育的重要能量来源。脑组织中的两种不饱和脂肪酸是大脑的主要成分，如果缺乏将会影响孩子的智力发育。在春天，孩子们的大脑发育速度较快，因此我们应给他们多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美，含有丰富的“脑黄金”，采用清蒸或清炖的方式，能保留其营养价值。

随着春天气温的逐渐升高，我们要注意避免孩子“上火”。一些燥热食品，如羊肉、狗肉、油炸鸡、排骨等要忌食。辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等也要少吃。巧克力、果脯等也是产生“内热”的源头，也要谨慎食用。

对于有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的孩子来说，春天是疾病的好发季节。要谨慎食用海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品，以免引发过敏反应。

让我们携手，在这个春天为孩子们播下健康的种子，让他们在科学的滋养下茁壮成长，如同春天的万物，生机勃勃，充满活力。

（实习编辑：邓婉诗）