吃糖“上瘾”该咋办

戒糖瘾：是科学还是炒作？

近期，关于“戒糖瘾”的热门话题引发了广泛关注。吃糖真的会上瘾吗？这是科学还是炒作？让我们跟随美国“网络医学博士”网站的专家团队深入了解背后的奥秘。

糖，作为生活中不可或缺的一部分，真的能让我们上瘾吗？研究指出，糖确实能刺激大脑释放让人感觉良好的化学物质，如5－羟色胺和多巴胺。这种反应与某些药物的反应类似，但糖所释放的这些化学物质的量有限，不能完全将其与药物依赖相提并论。

所谓的“糖瘾”，其实是一种饮食失调的表现。如果你发现自己一段时间不吃糖就感到难受，那就是糖瘾的“戒断症状”。这些症状可能表现为焦虑、头痛、失眠等。尽管糖瘾与糖尿病没有直接的因果关系，但长期大量摄入糖分确实可能增加糖尿病的风险。

而关于淀粉类食物，虽然它们最终会在体内分解为单糖，引起血糖波动，但并不意味着它们与糖一样有害。尤其是精制米面，其引起的血糖波动更为剧烈。

关于“戒糖瘾饮食”，一些极端的方法要求戒除所有甜味食物，包括水果、奶制品和细粮。专家认为这样的饮食改变过于激烈，很难持久。克利夫兰诊所的营养师克里斯汀柯克帕特里克表示：“如果你正在做的事无法持久，那最终你还是会恢复老习惯。”

那么，如何真正改变高糖饮食习惯呢？以下几条建议或许能帮到你：

1. 训练味蕾：逐渐减少对甜食的依赖，让味蕾习惯并享受不太甜的食物。

2. 选择健康的糖：如新鲜水果、低脂牛奶和低糖酸奶等，这些都是很好的健康糖来源。

3. 远离甜味剂：研究发现，长期食用食糖替代品可能会强化人的糖欲。

4. 多吃纤维素：高纤维食物能带来饱腹感，且不会造成血糖波动。

5. 多运动：运动虽然不能治疗“糖瘾”，但它能助你形成更健康的生活习惯，让你更乐于接受少吃糖的生活方式。

戒糖瘾并非一蹴而就，需要持之以恒的努力和科学的方法。只要你坚持下去，你会发现，“糖瘾”其实并不那么难以克服。