豆浆喝得多会导致乳癌吗？

在南部某大学的校园内，一位台湾的男大学生被发现左乳晕下方出现了硬块。一开始，他在屏东地区的医院检查后，医生告诉他只需追踪观察即可。为了寻求更好的治疗，他选择了前往高雄长庚医院，接受了根治式全乳房切除手术，并辅以化疗，以防止乳癌的复发。目前，他恢复得非常好。

高雄的吴世重医生对此病例感到困惑，因为这位患者并没有乳癌家族史，也不喜欢吃炸物，引发乳癌的原因成了一个谜团。但医生注意到这位患者很爱喝豆浆，从小就将豆浆作为早餐的一部分，并且每天自制大量豆浆。医生怀疑乳癌可能与过量饮用豆浆有关。

洪朝明医生却持不同看法。他认为喝豆浆致癌的可能性不大。而且，近年的研究还显示，东方女性摄取豆浆反而能降低患乳癌的风险。这可能是豆浆中的异黄酮与雌激素受体结合，起到了抗荷尔蒙药物的效果。

值得注意的是，“乳癌不是女性的专利！”吴世重医生强调，男性乳癌虽然较为罕见，但并非没有。而且，近年来男女乳癌都有年轻化的趋势。对于年轻男性而言，胸部胀痛、硬块等症状可能与男性女乳症相似。年轻男性若发现单侧乳房有硬块且持续无改善，应提高警觉，及时接受检查。

关于豆浆与乳癌的关系，记者进行了深入调查。豆浆作为中国人早餐桌上不可或缺的食品，有着悠久的历史。《本草纲目》中记载豆浆具有利水下气、治风热、解诸毒的功效。网络上关于豆浆与乳癌的争议不断。

对此，海慈医院营养科的杨红主任明确表示，男性患乳癌与大量饮用豆浆无关。她指出，豆制品中的植物异黄酮在进入人体后消化吸收率较低，且很快会被代谢掉。食物中的雌激素与药物雌激素是不同的，因此喝豆浆不会导致乳癌。她提醒说，如果过量摄入豆浆，其植物蛋白会加重肾脏和肝脏的负担，特别是肝肾功能不佳的人群应避免食用豆制品。

记者还了解到，有些特定人群是不适宜饮用豆浆的。例如胃肠道疾病患者、肾结石患者、痛风患者等。豆浆中的某些成分可能刺激胃酸分泌、与肾中的钙结合形成结石，或者加重痛风症状。这些患者在选择饮食时需要特别谨慎。