补肝养肾食谱：枸杞田螺汤解毒清热

在清明时节，气候偏燥且夹杂着去年的寒湿，容易导致内寒外热、肝气郁滞。在这种时节，养肝显得尤为重要。中医强调顺应自然，提倡食用当令食物，以应对这一特殊的气候变化。以下推荐几款清明时节养生的食谱，旨在补养肝肾。

首先是“大枣扁豆粟米饭”。这款食谱以大枣、粟米和扁豆为主，三者淘洗干净后加水煮沸，再加入适量白糖即可食用。不仅口感香甜，还具有养肝健脾的功效。

接下来是“枸杞”。只需将枸杞洗净后放入杯中，注入沸水，待上几分钟即可饮用。枸杞有益肾养肝的效果，能清心怡神，疏风热，增进食欲，帮助消化。

“砂仁鲫鱼汤”也是一款不错的选择。将鲜鲫鱼搭配砂仁、陈皮等食材一同炖煮，汤味鲜香，具有开胃利湿的效果。

还有“桑椹白馒头”，以桑椹、女贞子、旱莲草等中草药与面粉、白糖等食材结合制成，有补益肝肾的功效。

“蛋炒马齿苋”也是一道美味佳肴。马齿苋经过焯水后与鸡蛋炒制，口感丰富且营养丰富。

“蕨菜炒腊肉”也是一道不错的家常菜。蕨菜经过腌渍后，与腊肉等食材翻炒，味道独特且营养丰富。

还有一道美味的“油爆虾”，将虾炸至色红壳脆后，再进行调味翻炒，让人垂涎欲滴。

最后推荐的是“枸杞田螺汤”。这款汤品以枸杞子、田螺肉等食材为主，具有补肝肾、清热解毒的功效。每天食用一次，每次吃田螺肉适量，搭配小白菜食用效果更佳。

在清明时节，注重饮食调养，结合时令食材和中草药，既能滋养身体又能应对气候变化。这些食谱不仅美味可口，还能帮助我们补养肝肾，保持身体健康。让我们在这个特殊的时节里，注重养生，关爱自己。 （实习编辑：温桂娣）