蜂蜜真假辨别方法 5招见分晓

最近青岛市场上出现了售价仅为五元一斤的蜂蜜，引起了广泛关注。经证实，这种蜂蜜并非真正的蜂蜜，只能作为调料使用，不能直接饮用。专家提醒消费者，市面上的蜂蜜品质不一，价格高低不一，有些便宜的蜂蜜可能是人工勾兑的，消费者在购买时需要谨慎。

蜂蜜因其养颜、润肠助眠的保健效果备受青睐。面对市场上琳琅满目的蜂蜜产品，消费者如何选购一瓶优质的蜂蜜呢？下面为大家介绍五种辨别优质蜂蜜的方法。

第一招：观察气泡上升速度。将蜂蜜瓶迅速翻转后，可以看到底部会有气泡上升。如果气泡上升速度较慢，说明蜂蜜的密度较大，产品质量较好。

第二招：观察和拉丝。消费者可以打开蜂蜜产品，用筷子蘸一点蜂蜜，然后竖起来看蜂蜜往下流动的情况。如果蜂蜜粘稠且拉丝较长，就是好蜂蜜；如果是假的或者质量较差的蜂蜜，拉丝很容易断或者像水一样。

第三招：看形状是否饱满。用筷子沾一点蜂蜜放在白纸上面，真蜂蜜会有一个特别圆润饱满的形状，而假蜂蜜则很容易散开。

第四招：尝味道是否甘甜。真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜则有苦涩味或化学品怪味，无味，结晶块咀嚼如沙，声脆响亮。

第五招：“热水溶”蜂蜜。将一勺蜂蜜放入杯中，加入四至五倍热水使其溶化，静置三至四小时后，如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。消费者在购买产品时，可以通过查看产品标签上的保质期、品种等来进行初步鉴别，同时需要注意生产日期，越新鲜的蜂蜜品质通常越好。

在此提醒广大消费者，选购蜂蜜时要谨慎，不要被价格低廉的产品所迷惑。建议选择信誉良好的品牌和商家购买，以确保购买到优质、真正的蜂蜜。