春季进补禁忌：开春后不宜服用阿胶

随着春天的到来，许多家庭开始面临如何处理冬季遗留的滋补品的难题。鹿茸、冬虫夏草、膏方等，这些滋补品继续食用怕上火，收藏起来又担心变质，那么该如何应对呢？

冬虫夏草：四季可服，营养高存

冬虫夏草如诗中所说，是四季都能服用的滋补佳品。其主要功能是增强体力，补肾益精。随着天气变暖，健康人群的服用量可以适当减少。冬虫夏草煮水是获取其营养的有效方式。只需在沸水中放入3-6根冬虫夏草，煮沸后即可饮用。待虫草水颜色变淡后，可直接食用虫草。关键是要注意防蛀，封好冷藏即可。

滋补品也有季节之宜

对于像鹿茸等腻性滋补品，春季并不适宜服用。因为春季进补的原则是以平补为主，过于大热的滋补品可能不利于身体健康。对于体质较弱的人群来说，春季更适合吃一些清淡的食物。虽然有些滋补品可能加入了芝麻、核桃等以中和其腻性，但在开春后仍然不宜过多食用。

人参：因人而异，适量进补

人参性热，对于经常感到燥热、手心脚心等症状的人来说并不适宜。至于人参在春季能否服用，需要根据个人体质来决定。对于体质虚寒的人可以适量服用，但也要注意控制量。人参的服用方法有很多种，但无论哪种方式，都不能过量。在呼吸道疾病高发期，不适宜进补人参等滋补品。未吃完的人参应妥善保存，以防变质。

膏方：调补转换，清凉药味

传统观念认为膏方主要用于滋补，但现代进补观念更注重调补。春季，冬天滋补型的膏方可以暂停。如果要吃膏方，可以加入西洋参等清凉药味。膏方要冷藏保存，如果出现小霉点，除去霉点后重新熬制保存。

对于春季滋补品的处理，需要根据滋补品的特性和个人体质来做出选择。无论是冬虫夏草、人参还是膏方，都需要适量、适时进补。对于含有激素的鹿茸、鹿鞭等温肾壮阳产品，非肾阳亏虚严重者不宜食用。在享受滋补的也要注意身体健康，合理搭配，避免盲目进补。

（实习编辑：万文娟）

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