挂面的“寿命”究竟有多长？保质期半年到一年最合适

挂面，这种日常必备品，它的保质期到底应该是多久？这个问题似乎没有明确的答案。吴女士的疑惑，如同许多消费者的心声：挂面的保质期长短不一，有没有一个统一的标准？

为此，记者走访了我市多家超市及粮油销售门店，发现正如吴女士所言，挂面的保质期五花八门。从三个月到两年不等，看得人眼花缭乱。由于挂面易于保存使用方便，深受市民喜爱，前来购买挂面的市民络绎不绝。然而对于挂面的保质期，多数市民却表示不知道。

在广场附近的一家大型超市，记者看到同样都是荞麦挂面，虽然生产日期相近，但包装上标注的保质期却相去甚远。有的保质期是六个月，有的则是十八个月。虽然多数品牌的挂面都印有相同的标识，但产品的保质期却是从几个月到两年不等。这其中，最短的只有三个月。

据了解，现行的挂面行业标准已经实施了近20年。虽然明文规定储存保质期为三个月，但这个标准并没有强制性的效力。随着挂面生产企业的规模和技术的提高，企业通过调节面粉中的水分和添加剂以及改进工艺水平，自行制定保质期标准的现象十分普遍。

那么面对市场上销售的各种“寿命”不一的挂面，消费者应该如何选择呢？对此，相关专家给出了建议。专家表示，目前的工艺水平下，挂面保存6个月到12个月仍可以保持其品质。过短或过长的保质期都不太好。挂面在生产到销售的过程中，需要经过一系列的流通环节，时间起码两三个月。如果保质期过长，产品质量就难以保证。挂面的保质期最好在半年至一年之间。

对于挂面的保质期，我们应该有一个清晰的认识。既不能盲目追求长保质期的产品，也不能选择过于短命的挂面。在选择购买时，我们应该关注产品的生产日期和保质期，选择新鲜且在保质期内的高质量产品，以确保我们的饮食健康。