春分到 这四道营养美食别错过

春分时节，白昼与黑夜平分，万物生长，饮食养生也要讲究平和。每年的三月二十一前后，春天的脚步已悄悄来到春分这个时节。此时天气渐转温暖且雨水增多，饮食养生同样重要。让我们跟随专家，了解如何在春分时节调整饮食，保持身体健康。

芦蒿是一种深受人们喜爱的蔬菜佳品，它有着浓郁的清香味和独特的口感。芦蒿富含多种微量营养素和黄酮类化合物，营养价值极高。芦蒿还具有清热解毒、健脾化痰、消炎镇咳和助消化的功效，对心血管疾病也有一定的食疗作用。烹饪芦蒿时要用旺火快炒，以保证其鲜嫩挺拔的口感。

在春分时节，茯苓是一种非常好的食材。它具有健脾养胃、宁心安神和祛湿利水的功效。可以将茯苓粉与面粉和牛奶混合制作成茯苓饼或馒头，既可以当做主食，又是简单的药膳。将茯苓与粳米熬粥喝，也能起到健脾温肾的作用。

灰灰菜是春分前后的时令野菜，其性味苦凉，有清热利湿、解毒的功效。此时适当食用一些灰灰菜，可以缓解人体血液旺盛时期出现的鼻血等症状。油腻食品过多时，吃些灰灰菜还有解油腻的作用。但体寒及胃肠不适者应少吃。

随着春分时节雨水增多和天气变化不定，很多人会出现口干舌燥、嗓子干痒等症状。建议饮用熟枣茶以缓解症状。将红枣稍微炒一下，待表皮裂开、颜色微微发黑后，泡水即可饮用。泡茶的红枣最好选用个大的，可掰开后再炒，这样效果更佳。

春分时节养生饮食应以平和为主，适当食用芦蒿、茯苓、灰灰菜等蔬菜，饮用熟枣茶，可以帮助我们保持身体健康。同时要根据自身情况适量食用，这样才能真正达到养生的目的。