黄瓜芥蓝齐上阵 夏日防暑有绝招

在炎炎夏日，高温让人容易烦躁不安，那么我们应该如何通过食物来祛暑清热呢？今天为大家推荐三款夏日必备的食物，它们不仅美味可口，还能助你清热、止咳生津、利尿消肿，有效防治中暑。

关键词是清热利尿的黄瓜。黄瓜性凉味甘，拥有清热解毒、利水消肿、止渴生津的神奇功效。对于身热烦渴、热毒、热淋、小便赤黄等症状，黄瓜都有很好的缓解作用。《本草求真》中称其“气味甘寒，能清热利水。”不过需要注意的是，黄瓜性味偏寒凉，食用过多易耗损正气，有伤脾胃。气血不足、久病体虚、老人、青少年、孕妇、胃寒、四肢不温的人群都不宜过量食用。生吃黄瓜也不应空腹吃，最好将黄瓜作为汤料后下，以避免久煮后颜色变黄破坏养分。

接下来，要介绍的是祛暑清火的丝瓜。丝瓜的嫩瓜和花都可以食用，且营养丰富，含有多种氨基酸和人体所需的钙、磷、铁等矿物质，还含有防病保健活性成分如皂甙和葫芦素等。丝瓜不仅美味，其药用价值更高，具有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容等功效。丝瓜全株可入药，其根、藤、叶有止咳、祛痰、活血通络及抗菌的效果。鲜丝瓜叶还可以用来擦治顽癣。丝瓜花微苦性寒，有清热解毒的作用，可用于肺病、咽痛等的治疗。丝瓜子也有清热、化痰、润燥、解毒的效果。

最后要介绍的是芥蓝。芥蓝是中国南方的特产蔬菜之一，栽培历史悠久。因为它的茎粗壮直立，含有水分少，表皮有一层蜡质，所以口感爽而不硬、脆而不韧。芥蓝的营养价值非常丰富，胡萝卜素和维生素C的含量很高，远远超过了人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。芥蓝中还附有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分。芥蓝还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效。从中医角度来看，芥蓝味甘性辛，有利水化痰、解毒祛风的效果，非常适宜夏天食用。

夏天想要祛暑清热，不妨多吃黄瓜、丝瓜和芥蓝这三种食物。它们不仅美味可口，还能帮助你清热、止咳生津、利尿消肿，有效防治中暑。