8个早餐饮食误区勿乱闯

早餐，一直以来都是人们日常饮食的重要组成部分，关于早餐的常见误区你又了解多少呢？接下来让我们一起揭晓那些关于早餐的误解。

误区一：早餐越早越好

一些人习惯早起，清早五六点钟就匆匆起床享用早餐，认为这样能及时补充身体所需，也有利于消化。然而专家指出，早餐吃得太早，不仅可能无益健康，还可能伤害肠胃。正确的做法是先起床喝一杯水，补充睡眠时的水分消耗，然后进行20至30分钟的活动再吃早餐。

误区二：零食代替早餐

平时吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但用零食充当早餐是非常不科学的。零食多数属于干食，对于早晨身体处于半休眠状态的人来说，不利于消化吸收。而且，零食主要原料虽然能在短时间内提供能量，但会使人体在临近中午时感到饥饿。长期以零食作为早餐，容易导致营养不足，引发体质下降，各种疾病也可能趁虚而入。

误区三：“加”式早餐

“牛奶加鸡蛋”或“加油条”的吃法在生活中很常见。“加”式早餐同样不利于健康。高温油炸过程中食物的营养被破坏，并可能产生致癌物质。而且，煎炸食品油脂偏高、热量高，早上进食不易消化。“加”式早餐不宜长期食用。建议一星期内不要多次食用，且在当天午、晚餐应尽量清淡，多吃蔬菜。

误区四：剩饭菜当早餐

为了便利，一些家庭会选择剩饭菜作为早餐。剩饭菜特别是隔夜蔬菜可能产生亚硝酸盐，对人体健康产生危害。吃剩的蔬菜尽量别再吃。如果把其他剩余食物作为早餐，一定要保存好以免变质。从冰箱里拿出来的食物要加热透。

那么，如何才算健康的早餐呢？健康的早餐应该包含足够的水分、蛋白质、纤维以及适量的脂肪和碳水化合物。可以选择牛奶、豆浆、全麦面包、新鲜水果等食材搭配，保证早餐的营养丰富且易于消化。让我们从早餐开始，开启健康的一天吧！