空腹可以喝酸奶吗？什么时候喝酸奶最好？

当我们空腹是否可以喝酸奶这一问题时，其实关键在于酸奶如何被我们的身体吸收。

让我们了解一下我们的胃黏膜。它有着分泌的功能，胃里含有浓度极高的盐酸，这些盐酸具有强大的杀菌能力。而酸奶中的乳酸菌要发挥其保健功能，就必须安全通过我们的胃部，而不被胃酸杀灭。只有保证乳酸菌在大肠中定居并繁殖，它们才能发挥保健功效。

人体内的胃酸分泌是受进食调节的。当我们的身体处于空腹状态时，胃酸浓度极高，pH值可达1-2，这是一个非常强烈的酸性环境。酸奶中的乳酸菌最佳的生长环境需要一个pH值在5.4以上的环境。如果我们在空腹时喝酸奶，乳酸菌可能会受到胃酸的破坏。

相较之下，饭后胃酸浓度会降低，pH值上升到3-5，这时喝酸奶的话，乳酸菌受到胃酸破坏的可能性就大大减少。饭后喝酸奶还能让酸奶在胃中与食物混合，减少酸奶直接接触胃酸的几率，从而更好地保护酸奶中的乳酸菌。

为了更好地吸收酸奶中的营养，保护乳酸菌不受破坏，我们建议在饭后1-2小时或睡前饮用酸奶。这样，我们不仅可以享受到酸奶带来的美味，还能让酸奶中的乳酸菌更好地为我们的健康发挥作用。